有網(wǎng)友問(wèn)芥末黃瓜的汁怎么調(diào)，今天就給大家講解一下芥末黃瓜的汁怎么調(diào)。
1、準(zhǔn)備食材：黃瓜兩根、蒜蔥、醬油、蠔油、料油。
2、將黃瓜用鹽水泡5分鐘。再用清水把黃瓜洗干凈。
3、黃瓜從中間劈開(kāi)再拍碎。
4、把黃瓜切成塊，蔥蒜切碎。
5、盤(pán)中加入味極鮮醬油，蠔油、料油、芥末調(diào)好。
6、把黃瓜放入盤(pán)中再加上鹽拌均勻即可。
芥末又稱(chēng)芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源于中國(guó)，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末源于歐洲，用辣根制造，添加色素后呈綠色，其辛辣氣味強(qiáng)于黃芥末，且有一種獨(dú)特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對(duì)口舌有強(qiáng)烈刺激，味道十分獨(dú)特，芥末粉潤(rùn)濕后有香氣噴出，具有催淚性的強(qiáng)烈刺激性辣味，對(duì)味覺(jué)、嗅覺(jué)均有刺激作用。可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時(shí)的調(diào)味品。亦可與生抽一起使用，充當(dāng)生魚(yú)片的美味調(diào)料。
以上就是芥末黃瓜的汁怎么調(diào)，希望對(duì)大家有所幫助。
