有網(wǎng)友問黃豆芽放冰箱能放幾天，今天就給大家講解一下黃豆芽放冰箱能放幾天。
豆芽放冰箱不宜超過2天，超過2天即不可食用。由于豆芽含水量很大，保存起來不方便。豆芽保存前，必須要將剩下的豆芽擇洗干凈，褐變的豆芽都要丟棄，掐掉根須，因?yàn)楦毶弦渍从懈嗟募?xì)菌，如果不丟棄，會加速豆芽的腐變。
據(jù)分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質(zhì)11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1.8毫克，胡蘿卜素0.03毫克，維生素B1含0.17毫克，維生素B2含0.11毫克，煙酸0.8毫克，維生素C20毫克。據(jù)研究，黃豆在發(fā)芽4-12天時(shí)維生素C含量最高，如同時(shí)每天日光照射2小時(shí)，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。
以上就是黃豆芽放冰箱能放幾天，希望對大家有所幫助。
