有網(wǎng)友問糙米可以打豆?jié){嗎，今天就給大家講解一下糙米可以打豆?jié){嗎。
可以。打豆?jié){時除用豆類，也可加入一些糙米等雜糧，具有更好的保健作用，而且打出來的豆?jié){也更香更濃稠，所含的營養(yǎng)成分更多，豆?jié){含有的蛋白質(zhì)豐富，糙米含有大量維生素，膳食纖維，淀粉和礦物質(zhì)，一起打豆?jié){，所含的營養(yǎng)成分易于被身體吸收，對健康更有益。糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙堿素是3.2倍，維他命B1高達(dá)12倍。
糙米：是稻米經(jīng)過加工后所產(chǎn)的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼后仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內(nèi)含豐富的營養(yǎng)，比起白米更富有許多維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起當(dāng)早餐食用。米糠的部分內(nèi)涵許多螯形化合物作用強(qiáng)烈的植酸。植酸和礦物質(zhì)結(jié)合成為植酸鹽。近期的研究發(fā)現(xiàn)在礦物質(zhì)缺乏的情況下食用，植酸會阻礙礦物質(zhì)的吸收。
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