有網(wǎng)友問可以涼水煮鮑魚嗎,今天就給大家講解一下可以涼水煮鮑魚嗎。
可以涼水煮鮑魚。涼水煮的鮑魚味道比較鮮美。涼水煮鮑魚方法:活鮑魚帶殼冷水下鍋,中火慢慢加熱,待水溫升至85度后,換成小火煨制20秒鐘,使鮑魚殼和鮑魚肉分離,此時撈出鮑魚過涼即可。
鮑魚:
鮑魚,鮑科鮑屬軟體動物,分布于太平洋、大西洋和印度洋,被譽(yù)為“餐桌黃金,海珍之冠”。鮑魚身體外邊包被著一個厚的石灰質(zhì)的貝殼,單壁殼質(zhì)地堅(jiān)硬,軟體部分有一個寬大扁平的肉足,為扁橢圓形,黃白色,喜干幼嫩海藻。鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材,其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮味濃郁,位列八大“海珍”之一,素稱“海味之冠”,是極為珍貴的海產(chǎn)品,在國際市場上歷來享有盛名。
以上就是可以涼水煮鮑魚嗎,希望對大家有所幫助。