有網(wǎng)友問(wèn)鮑魚發(fā)綠了還能吃嗎，今天就給大家講解一下鮑魚發(fā)綠了還能吃嗎。
鮑魚的肉質(zhì)部分出現(xiàn)發(fā)綠或發(fā)黑，且色澤暗淡無(wú)光，或者是腹部有帶狀的分泌物和斑點(diǎn)，表示鮑魚已經(jīng)失去活力，不夠新鮮，不能食用。如果是鮑魚的內(nèi)臟呈綠色，這是正常的，可以食用，養(yǎng)殖鮑魚的外殼也多為綠色。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。
鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對(duì)人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。
以上就是鮑魚發(fā)綠了還能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
