有網(wǎng)友問鮑魚可以凍么，今天就給大家講解一下鮑魚可以凍么。
可以。鮑魚是一種珍貴的海珍品，被譽為海洋的軟黃金，它肉質(zhì)細(xì)嫩，口感獨特，而且其中還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，營養(yǎng)十分豐富，但是由于它其中含有大量的水分以及微生物，所以很容易發(fā)生變質(zhì)，而在冷凍條件下，可以很好的抑制微生物的繁殖，能幫助延長鮑魚的保存時間，所以鮑魚是可以凍的。
鮑魚：是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬。鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首。鮑魚（Abalone），同魚類毫無關(guān)系，倒跟田螺之類沾親帶故，據(jù)考證：盾魚，因鮑叔牙愛吃，而被稱為鮑魚，形狀有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕跡，占全殼的極小部分。殼的邊緣有9個孔，海水從這里流進(jìn)，排出，連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。殼表面粗糙，有黑褐色斑塊，內(nèi)面呈現(xiàn)青、綠、紅、藍(lán)等色交相輝映的珍珠光澤。鮮鮑經(jīng)過去殼、鹽漬一段時間，然后煮熟，除去內(nèi)臟，曬干成干品。它肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。
以上就是鮑魚可以凍么，希望對大家有所幫助。
