有網(wǎng)友問怎么判斷木耳熟沒熟，今天就給大家講解一下怎么判斷木耳熟沒熟。
剛泡發(fā)好的木耳稍硬，而經(jīng)過煮熟后，木耳會變得稍軟，且更有彈性。沒熟的木耳生澀干硬，熟了的木耳有一股菌類的淡淡香味，質(zhì)地脆嫩有嚼勁。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”。木耳的營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。
以上就是怎么判斷木耳熟沒熟，希望對大家有所幫助。
