有網(wǎng)友問羊肉怎么挑選，今天就給大家講解一下羊肉怎么挑選。
1、看外觀：新鮮的羊肉切面有光澤，肉的顏色是紅色而且色彩分布均勻，如果肉的顏色呈現(xiàn)暗紅色或深紅色，說明肉放置時(shí)間可能
比較久。
2、看肉的致密度：如果羊肉的肉質(zhì)堅(jiān)硬而且細(xì)嫩，則是新鮮羊肉，這樣的肉口感最佳，放心購買。如果肉質(zhì)松軟則是劣質(zhì)羊肉。
3、看肥瘦程度：新鮮的羊肉瘦肉中一般會(huì)夾雜著些許肥肉，絲絲分明，絕不會(huì)混合。
4、溫馨提示：最好去正規(guī)超市或菜市場購買羊肉。
羊肉（古時(shí)稱為羖肉、羝肉、羯肉）是指從羊身上得出的肉，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質(zhì)與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。它最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落。
以上就是羊肉怎么挑選，希望對大家有所幫助。
