有網(wǎng)友問豆腐發(fā)黏還能吃嗎，今天就給大家講解一下豆腐發(fā)黏還能吃嗎。
不能。豆腐開始發(fā)粘就是豆腐開始變質(zhì)的標(biāo)志，因?yàn)楹胸S富的植物蛋白，所以豆腐存放過久后會變質(zhì)腐爛。豆腐是用黃豆磨成漿，然后煮后加入石帆制作而成的。豆腐的口感嫩滑細(xì)膩，可以直接食用，也可以制作成菜肴，味道極佳。雖然豆腐很好吃，但是豆腐的保質(zhì)時間卻較短，存放時間過長，豆腐會腐爛變質(zhì)。發(fā)粘的豆腐已經(jīng)變質(zhì)，所以不宜再食用。吃不完的豆腐可以用鹽水浸泡后存放，鹽會延長豆腐的保存時間。
豆腐：又稱水豆腐，是最常見的豆制品，相傳為漢朝淮南王劉安發(fā)明。它是中國傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生，也是素食菜肴的主要原料，被譽(yù)為“植物肉”。其多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的的豆類制作，可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，主要的生產(chǎn)過程為：一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
以上就是豆腐發(fā)黏還能吃嗎，希望對大家有所幫助。
