有網(wǎng)友問餃子和餛飩的區(qū)別，今天就給大家講解一下餃子和餛飩的區(qū)別。
外形不同：餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀與月牙相似，餃子皮為圓形，面積較大，餛飩皮為正方形，面積較小，煮熟后有透明感。
烹飪方式不同：餃子煮時不需要加調(diào)味劑，在鍋中倒入清水燒開后將餃子放入，等餃子煮熟后撈出食用即可。餛飩煮時通常會加入蝦米、紫菜、蟹黃粉等材料，可以提升混沌的鮮美。
吃法不同：餃子需要蘸料食用，在食醋中加入一些香油，用餃子蘸取食醋食用，口味更加鮮美，而餛飩在煮的時候加入了調(diào)味品，因此可以直接食用，不用沾食醋等調(diào)料。
餛飩種類：
【鮮肉餛飩】：將豬肉和蔥剁碎并攪拌后，以餛飩皮包裹后煮食，是最基本的作法。
【鮮蝦餛飩】：廣東盛產(chǎn)海鮮，常以蝦肉及豬肉為料。在香港的店子常以大粒云吞（大顆餛鈍）作賣點，餛飩內(nèi)有大只鮮蝦肉。
【蝦肉餛飩】：以剁碎蝦肉及豬肉制成。
【菜肉餛飩】：以豬肉搭配切絲的青江菜，通常體積較大，亦稱菜肉大餛飩。
【紅油抄手】：通常將鮮肉餛飩搭配以辣油為主的醬料食用，是四川特有的料理。
【炸餛飩】：以油炸的方式烹調(diào)。
【點心類】：將小塊的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以餛飩皮包裹后油炸。
以上就是餃子和餛飩的區(qū)別，希望對大家有所幫助。
