有網(wǎng)友問炸丸子怎么做，今天就給大家講解一下炸丸子怎么做。
1、牛肉剁成肉糜。
2、生姜、蔥切成末備用。
3、牛肉餡放入碗內(nèi)，放入鹽、蔥末、姜末、半個雞蛋和料酒，按一個方向?qū)⑷怵W用力攪拌5分鐘。
4、隨后加入適量干淀粉。
5、繼續(xù)攪拌幾分鐘，使肉餡有彈性。
6、大火鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時改為小火，用手抓起攪好的肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團(tuán)。
7、用勺子盛入油鍋中，開始炸肉丸。
8、當(dāng)丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表面撒芝麻即可。
以上就是炸丸子怎么做，希望對大家有所幫助。
