有網(wǎng)友問蟬怎么炒好吃,今天就給大家講解一下蟬怎么炒好吃。
1、金蟬洗凈控干水分備用。
2、干辣椒切開,大蒜切末,平底鍋里放入適量的食用油,油熱后先把花椒放入鍋里爆香,再放大蒜末和干辣椒炒香。
3、把控干水分的金蟬放到平底鍋里,反復(fù)翻炒,讓每一個(gè)金蟬都裹滿油。
4、接下來用鏟子把鍋里的金蟬按扁,這樣不僅可以讓金蟬盡量得與平底鍋接觸,更能煎香煎脆,還能把金蟬本身的水分按壓出來,讓金蟬的口感和味道更好。
5、當(dāng)金蟬煎出香味,撒上燒烤料關(guān)火,繼續(xù)翻炒使之均勻入味,出鍋后盛盤擺放即可。
金蟬:
金蟬是動物界節(jié)肢動物門、昆蟲綱、同翅目、蟬科昆蟲的代表種,具有漸變態(tài)的生物學(xué)特征,一生經(jīng)過卵、若蟲、成蟲 3 各階段,若蟲又有多種俗稱,例如 :節(jié)老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、知了猴、爬叉等。
蟬雖然是農(nóng)林害蟲,但也有好的一面。正由于金蟬風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,又有良好的藥食保健作用,隨著人們生活價(jià)值水平的不斷提高,作為高營養(yǎng),綠色美味的金蟬,市場需求量也在不斷增加,價(jià)格也隨之升高。
以上就是蟬怎么炒好吃,希望對大家有所幫助。