有網(wǎng)友問茄子苦是什么原因，今天就給大家講解一下茄子苦是什么原因。
可能是茄子本身太老，已經(jīng)不適合再食用。
燒茄子食用的醬油太劣質(zhì)，或是醬油放得太多影響口感。
炒茄子時放糖放得太早，糖在鍋中炒制時間過長，變糊后散發(fā)出焦味和苦味。
茄子營養(yǎng)價值：
茄子營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，茄子中所含有豐富的維生素P能使血管壁保持彈性，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。
以上就是茄子苦是什么原因，希望對大家有所幫助。
