有網友問夏天做包子發(fā)面要多久，今天就給大家講解一下夏天做包子發(fā)面要多久。
夏天發(fā)面需要半個小時到40分鐘。在發(fā)面的過程中，除了加入酵母以外，也可以加入一些白糖，這樣可以有效縮短發(fā)面時間，而且制作出來的面食會更加香甜。
發(fā)面：
發(fā)面，指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內部有氧的環(huán)境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，面團的體積就會膨大，就發(fā)了起來。
發(fā)面，也指經過發(fā)酵的面。發(fā)酵時間依氣溫而定，夏天短一些，冬天長一些。當面團體積漲大到原來的兩到三倍，就可以了。
發(fā)面，是在面食發(fā)展的過程中偶然被發(fā)現的，人類利用酵母發(fā)面的歷史已有5000年了。
以上就是夏天做包子發(fā)面要多久，希望對大家有所幫助。
