有網(wǎng)友問怎樣燉魚頭不腥又好吃，今天就給大家講解一下怎樣燉魚頭不腥又好吃。
用料：魚頭半只、海鮮菇250克、胡蘿卜1根、生姜20克、香蔥20克、食鹽3克、食油30克、白胡椒粉2克。
1、香蔥、胡蘿卜、生姜、海鮮菇分別處理待用。
2、鍋內(nèi)熱油，放入姜片爆出香味，然后把魚頭加入，保持中火煎至兩面金黃。
3、改大火，然后加入沸水，待湯翻滾約15分鐘。
4、加入胡蘿卜、海鮮菇、蔥段，保持大火繼續(xù)約10分鐘。
5、關(guān)火，加入食鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
小技巧：
1、魚頭兩面均勻煎至金黃，才會(huì)燉制湯體濃白。
2、加適量白胡椒粒能有效去除魚腥氣，使魚湯更加鮮美。
以上就是怎樣燉魚頭不腥又好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
