有網(wǎng)友問紅燒蝦怎么做，今天就給大家講解一下紅燒蝦怎么做。
用料：蝦４００克、紅燒汁適量、蔥適量、干辣椒一小把、食用油適量、姜一小塊、蒜３塊。
1、蝦清洗干凈，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。
2、蔥姜蒜備用，取一小碗，調(diào)入紅燒汁和清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
3、鍋里倒入適量油燒熱，放入蔥姜蒜煸香，倒入蝦。
4、翻炒至蝦體開始變紅時(shí)，倒入紅燒汁，拌勻蓋燜５分鐘。
5、大火翻炒收汁，調(diào)入鹽，加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻后再關(guān)火即可。
小貼士：
1、蝦中含有２０％蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高食品之一，為魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸含量越高，蝦甜味就越高。
２、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的?；撬?，蝦含有鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素Ａ等成分。
以上就是紅燒蝦怎么做，希望對大家有所幫助。
