有網(wǎng)友問香蘭素是什么東西，今天就給大家講解一下香蘭素是什么東西。
合成香精。具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香，常被運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，比如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果等。香蘭素在嬰兒食品中不宜使用，因為嬰兒的味覺處于發(fā)育之中，對外來調(diào)味品的刺激比較敏感，使用香蘭素容易造成兒童挑食和厭食，不接受天然淡味食物。
香蘭素：
俗稱香草粉， 香草醛，云尼拿粉、香草精、香莢蘭素。 從蕓香科植物香莢蘭豆中提取。白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，微甜。溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩(wěn)定，在較高溫度下不易揮發(fā)。在空氣中易氧化，遇堿性物質(zhì)易變色。
以上就是香蘭素是什么東西，希望對大家有所幫助。
