有網(wǎng)友問柳根魚的做法，今天就給大家講解一下柳根魚的做法。
1、400克柳根魚準(zhǔn)備好。
2、將魚去鱗、去除內(nèi)臟清洗干凈備用。
3、將蒜切成厚片、姜切片，鍋中油燒熱下入蒜瓣、姜片炒香。同時(shí)放入花椒、八角炒出香味。
4、在放入豆瓣醬繼續(xù)翻炒，炒出香味。
5、炒出香味后加入水。
6、放入土豆條，再加入少許料酒、1至2個(gè)小米椒，鹽要看醬的咸度，適當(dāng)調(diào)整，水要沒過土豆即可。
7、大火燒開，轉(zhuǎn)中火將土豆燉5分鐘。
8、把洗好的魚放入鍋中，大火燒開再轉(zhuǎn)中火燉至5分鐘。
9、鍋中的湯汁不要燉干，土豆熟透，加入少許耗油、香菜段即可裝盤出鍋。
10、鮮香可口，味道鮮美。
以上就是柳根魚的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
