吃海鮮喝白酒或者干白葡萄酒。由于海鮮性寒，白酒性烈、殺菌，而干白葡萄酒中的果酸具有殺菌和去腥的作用。吃海鮮不能喝啤酒。海鮮是高蛋白、低脂肪食品，含有嘌呤和苷酸兩種成分，啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。
吃海鮮適合喝哪種酒
吃海鮮適合喝白酒或是喝葡萄酒，因為海鮮中的螃蟹，蝦等都屬于性寒的食物，而且一些海鮮由于沒有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝點白酒或是葡萄酒，具有殺菌和去腥的作用。在葡萄酒領(lǐng)域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。
吃海鮮喝酒會有什么影響
1、吃海鮮有可能產(chǎn)生過敏反應(yīng)，飲酒也有可能產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
2、酒對胃黏膜的損傷大，容易引起各種急慢性胃炎、糜爛、消化性潰瘍等，還包括急性胃黏膜病變而引起大出血，當(dāng)然喝酒時間長了也可以引起酒精性肝硬化，引起食管胃底靜脈曲張、破裂、出血等嚴(yán)重的并發(fā)癥。如果大量吃海鮮時喝酒可以誘發(fā)急性胰腺炎，重癥的壞死性胰腺炎可能會危及生命。
在吃海鮮時注意千萬不要喝啤酒，喝啤酒吃海鮮會引起通風(fēng)和結(jié)石。嚴(yán)重情況下會引起過敏，全身紅腫無法行走，需要就醫(yī)治療。
