不管什么時節(jié)，吃從來都是一大養(yǎng)生標準，如果不注意吃，那么健康也很難保證。那么春季我們該吃什么養(yǎng)生呢?春季養(yǎng)生食譜有哪些?首先，我們要先了解適合春季吃的食材有哪些，然后利用這些食材做出好吃的食物。下面小編為您推薦六款春季養(yǎng)生滋補家常菜做法。
春季養(yǎng)生食譜有哪些 六款春季養(yǎng)生滋補家常菜做法
春季養(yǎng)生
番茄豆芽牛肉片湯
備好黃豆芽和番茄以及牛肉各200克，還有適量的調(diào)味品。將黃豆芽清洗干凈之后，將水分去除，并且放在鍋里面直接炒一下，只好在盛起來留著待用。番茄清洗干凈，切成小塊，牛肉要洗干凈切成小片，加上適量的白糖、淀粉和醬油。將鍋燒熱之后，加上一些油，用姜片來爆香，加上番茄略微炒一炒之后，加上一些清水，等到水煮開之后放進黃豆芽，煮上二十分鐘之后，加上牛肉片，再放些食鹽就可以調(diào)味服用。
竹筍眉豆煲鯉魚
備好一顆新鮮的竹筍和60克的眉豆以及一條鯉魚，還要備上一百克豬瘦肉和兩克紅棗。將竹筍去皮之后，洗干凈切成小片，并放進水里面焯一焯。鯉魚宰殺之后清洗干凈，用小火來煎成微黃，并加上些水，并將其他的食材清洗干凈，跟生姜一起放進瓦煲里面，最后加上2500毫升的清水，用大火煮沸了之后，改成小火煲一個半小時，再加上一些鹽就可以食用。
三鮮燴
原料：雞胸、胡蘿卜丁各100克，雞蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉湯、料酒、雞油、淀粉、鹽各適量。
做法：先將雞胸肉洗凈剁成肉泥備用。入鍋中煮沸，然后下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁，滾沸后離火，然后用筷子把雞肉泥一點點撥進鍋內(nèi)成丸狀，再將鍋燒沸，最后把少許淀粉和雞蛋清拌勻倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出即可。
春季養(yǎng)生食譜
春筍肉絲
材料：春筍200克，瘦豬肉150克。枸杞子15克，青椒、紅椒各一個，植物油、黃酒、白沙糖、醬油、雞精、花椒油適量。
做法：先將豬肉、青椒、紅椒洗凈，切絲。春筍去皮，洗凈，先放入開水鍋中燙熟，撈出后也切成細絲。將枸杞子用清水漂洗。然后將炒鍋燒熱，放入植物油，待油六成熱時，放入肉絲、筍絲、青椒絲、紅椒絲，煸炒片刻后放入黃酒、白沙糖、醬油、雞精，再放入枸杞子翻炒幾下，淋上少許花椒油，即可出鍋盛盤。
馬蘭頭根湯
材料：馬蘭頭根一把，紅棗，老姜各適量。做法：將所有材料用清水洗凈，放入鍋中加入適量的清水煎煮，首先大火燒開轉(zhuǎn)文火再煎煮二十分鐘左右，最有加入適量的紅糖進行調(diào)味，就可以飲用了。
馬蘭頭性平微寒，具有養(yǎng)肝血清肝火，清熱解毒的功效，特別適用于春季食用，同時，肝炎，高血壓的患者也可以適量食用，因為它還具有較好的補血和明目作用。
豬肝綠豆粥
原料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。
做法：先把豬肝切片或條狀備用，然后綠豆、大米洗凈同煮(大火煮沸改小火慢熬至八分熟)，再將豬肝放入鍋中煮熟后加調(diào)味品即可。
