元旦雖然不是專(zhuān)屬我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，但該節(jié)日在我國(guó)存在已經(jīng)，也有相應(yīng)的習(xí)俗習(xí)慣，其中，在元旦到來(lái)之際，人們也會(huì)準(zhǔn)備一些傳統(tǒng)食物來(lái)吃。那么，一般元旦節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品呢元旦這天我國(guó)各地都會(huì)吃什么美食呢元旦新年我國(guó)各地吃這些食物，你吃過(guò)嗎
元旦節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品 元旦新年我國(guó)各地吃這些食物
元旦食物
元旦節(jié)吃年糕、椒柏酒、餃子、湯餅、糍粑、雞蛋、湯圓等。具體如下：
1、吃年糕
年糕又稱(chēng)粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方則為黏黍。年糕的歷史悠久,漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱(chēng)。6世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法,北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。
元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,“夙興盥激,吃棗糕,日年年糕”。北方河北嘉靖時(shí)《威縣志》說(shuō)當(dāng)?shù)爻浴罢粞蚋狻薄?/p>
2、吃椒柏酒
椒柏酒,是由花椒和柏樹(shù)葉浸跑而成的。據(jù)古書(shū)記載,飲椒柏酒可去病長(zhǎng)壽。而元旦節(jié)飲椒柏酒的傳統(tǒng)習(xí)俗,主要在山東歷城、浙江嘉興一代。
歷史記載:正旦辟惡酒,新年長(zhǎng)命杯。柏葉隨銘至,椒花逐頌來(lái)。
3、吃湯餅
湯餅在古代指的是小麥面制品用水煮的食品,也就是類(lèi)似我們現(xiàn)在吃的面條。
歷史記載:元旦,京師人家多食索餅,所謂年馎饦,或此之類(lèi)。
元旦傳統(tǒng)食物
4、吃餃子
食畢出門(mén)拜年,由近及遠(yuǎn),元午直到燒燈后。據(jù)此則唐牢丸近似餃子,而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞。元代把餃子叫做“扁食”,可能出自蒙古語(yǔ)。
明代的餃子如《正字通》所說(shuō),稱(chēng)餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外,還有水點(diǎn)心等叫法,清代北京旗人還把餃子稱(chēng)作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時(shí)期的北方。
5、吃糍粑
更多的人會(huì)選擇在元旦節(jié)這一天吃糍粑，糍粑是出自古代就開(kāi)始吃的，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日必吃食物。
6、吃雞蛋
元旦吃一個(gè)雞蛋的習(xí)俗，在吳晉時(shí)期就已經(jīng)有了。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)吃雞蛋是為了長(zhǎng)生，不過(guò)到了梁武帝在位的時(shí)候就沒(méi)有了，其主要原因是因?yàn)榱何涞坌欧罘鸾獭?/p>
歷史記載：正旦，當(dāng)生吞雞子一枚，謂之練形。
7、吃湯圓
吃湯圓意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。
湯圓營(yíng)養(yǎng)豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素。
