此時(shí)，我國(guó)各地陸續(xù)入秋，秋天干燥的氣候越發(fā)顯著，我們?cè)诜涝锏耐瑫r(shí)，還要注意防上火，多吃一些去燥滋潤(rùn)的食物，能有效去火。那么，一般秋天氣候干燥吃什么去火好呢一起來參考以下的秋季去燥降火的食物食譜推薦。
秋天氣候干燥吃什么去火 秋季去燥降火的食物食譜推薦
秋季養(yǎng)生食物
1、百合
百合吃起來有一點(diǎn)點(diǎn)的甜味，對(duì)潤(rùn)肺止咳，防止秋燥有很好的作用。百合就是百合花下面的根部，我們吃百合的話，既可以是新鮮的百合，也可以是干白合，現(xiàn)在外面都有的賣。百合里面有一種特殊的營(yíng)養(yǎng)成分就是秋水仙堿，這種作用與人體有很好的滋補(bǔ)作用。
百合的做法也有很多種，新鮮的百合的話，直接可以和青菜一起下鍋炒菜，百合還可以和糖水、枸杞、紅棗這些一起煮粥，糖水也可以，只需要把百合、枸杞、冰糖這些放入水中，煮到湯汁濃稠的時(shí)候就可以吃了。有時(shí)候百合會(huì)有一些苦味，所以我們要先用清水浸泡上兩個(gè)小時(shí)，這樣就能夠去除百合的苦味了。
2、梨
梨清潤(rùn)去火的作用想必大家都知道吧，從小時(shí)候開始家長(zhǎng)們就會(huì)給我們燉冰糖燉雪梨，來清潤(rùn)止咳，尤其是適合老人和小孩子食用，或者在感冒初期，喉嚨干癢疼痛的時(shí)候，就喝下冰糖燉雪梨，就可以緩解喉嚨干癢、痛的病癥。燉雪梨的做法十分簡(jiǎn)單，還可以往里面加入枸杞、川貝這些一起燉煮，更加的有效。
3、蘿卜
蘿卜也是一位很好的去火的食材。蘿卜在民間還有一個(gè)名稱，那就是“小人參”呢，尤其是到了冬天，更是家家戶戶飯桌上必備的食材，而且蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和大量的植物蛋白。蘿卜也有很多種做法，我們可以用蘿卜來燉湯，或者做蘿卜餃子，炒蘿卜絲吃。
4、鴨肉
最后一位食材就是鴨肉了，別看鴨肉是肉類，但是鴨肉滋補(bǔ)還能夠潤(rùn)肺，所以在秋天的時(shí)候多吃鴨肉就不用擔(dān)心秋季燥熱的問題了。鴨肉的蛋白質(zhì)也很豐富，但是脂肪的含量又很低，比起其他的肉類來說更加的優(yōu)秀，多吃鴨肉可以增強(qiáng)我們的體質(zhì)，提高免疫力。鴨肉的做法也有很多種，比如醬板鴨、血鴨、燜鴨、啤酒鴨等等，每一種都十分的好吃。
食譜：
秋季養(yǎng)生食譜
太子參百合湯
材料：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個(gè)，豬瘦肉250克(那天沒看到有好的肉，于是用400克帶肉扇骨代替了此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
白銀湯
材料：白蘿卜、銀耳、鴨湯適量。將蘿卜切絲，銀耳分成半，放入清淡的鴨湯中小火清燉，注意時(shí)間不要過長(zhǎng)。鴨湯滋陰，具有清熱去火、潤(rùn)腸通便的作用。能有效緩解“秋燥”等秋后不適，是較好的清補(bǔ)佳品。
木瓜胡蘿卜玉米湯
材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，雞爪三對(duì)，清水一千五百毫升。豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然后加進(jìn)木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個(gè)半小時(shí)即可。木瓜胡蘿卜玉米湯味道清甜，非常滋潤(rùn)，在干燥的秋天養(yǎng)生喝可防秋燥，簡(jiǎn)單美味。
草菇白菜奶湯
材料：草菇(100克) 白菜(150克) 豬脊骨(55克) 小麥面粉(20克) 蝦米(5克) 雞蛋(200克)。具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
白蘿卜排骨湯
材料：排骨一斤，蘿卜一個(gè)，生姜一塊，鹽，雞精少許。
做法：
1、排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。
2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
