生蠔是所有食物中含鋅最豐富的的海產(chǎn)貝殼，被人們認(rèn)為是強身健體的神物，現(xiàn)如今更是名肴之最，那么好多人不知道生蠔怎么做最好吃，下面就給大家介紹幾種生蠔的常見做法。
生蠔湯
生蠔用熱水泡開，等鍋里的湯料滾了以后，將生蠔放進(jìn)去煮，生蠔很容易熟不用多長時間，就可以出鍋吃了。
炭燒生蠔
1.香蔥切碎，調(diào)入鹽，蒜蓉辣醬，蒜末，檸檬汁，混合均勻，制成調(diào)味汁備用．粉絲事先泡軟備用。
2.鮮生蠔洗凈，瀝干水分，帶殼直接放在烤炭火上等到生蠔滲出鮮汁，繼漸干時，撬開貝殼，將粉絲繞成圓圈盤在貝殼內(nèi)，將調(diào)味汁澆在貝肉上，繼續(xù)燒烤2分鐘左右即可。
生蠔蒸米飯
1、生蠔去殼，用鹽水洗凈并除去水份。
2、把飯蒸的不軟不硬，并在燜的時候放生蠔蒸熟。
3、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。把飯做得干一點，并在燜的時候，放生蠔，熟后加佐料拌飯吃。
生蠔其主要成分是糖原能夠迅速補充恢復(fù)體力，并可以提高機體的免疫力，它的營養(yǎng)價值極其豐富，富含有維他命、蛋白質(zhì)等，可以作為開胃前菜嘗鮮生食，亦可料理加味后作為主食食用，即買即食。
