生蠔是一種口感鮮嫩的海鮮，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，對(duì)于促進(jìn)兒童智力發(fā)育有很好的效果。盡管我們可以看出生蠔的好處眾多，但是它卻有一些搭配禁忌需要大家注意。下面就為大家介紹生蠔不能和什么一起吃。
生蠔不能和什么一起吃
1.啤酒
生蠔中含有嘌呤物質(zhì)，啤酒中卻含有將這種成分催化成有毒物質(zhì)的元素，因此吃生蠔同飲啤酒時(shí)就會(huì)有產(chǎn)生結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，新陳代謝差的人還有產(chǎn)生痛風(fēng)的危險(xiǎn)。
2.高嘌呤的食物
生蠔是高嘌呤食物，食用生蠔時(shí)不要和其他高嘌呤的食物一起食用，同食會(huì)加重體內(nèi)嘌呤的濃度，對(duì)于有痛風(fēng)或者是嘌呤代謝有障礙的人群而言，會(huì)出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛等表現(xiàn)，對(duì)身體不利。常見的高嘌呤食物有：動(dòng)物內(nèi)臟、香菇、紫菜、肉湯、骨頭湯、五花肉、淡菜等。
3.性寒食物
由于生蠔自身也性涼，一般人群食用不會(huì)影響身體健康，假如再和性寒的食物一同食用的話，很輕易呈現(xiàn)體內(nèi)寒涼之氣太重，招致呈現(xiàn)脾胃虛寒、腹瀉等不適的狀況，因而生蠔不可和性寒的食物一同食用。
?，F(xiàn)的性寒的食品有：西瓜、秋葵、螃蟹、桑葚、水鴨、苦瓜、茭白、綠豆、海帶等。
4.富含草酸的食物
生蠔中含有大量的礦物質(zhì)，吃生蠔的時(shí)候不宜和富含草酸的食物一起，因?yàn)椴菟岷偷V物質(zhì)會(huì)發(fā)生沉淀反應(yīng)，沉淀物蓄積之后有可能形成結(jié)石，同時(shí)還會(huì)降低草酸和礦物質(zhì)的吸收，同時(shí)還會(huì)降低生蠔和其他食物的營(yíng)養(yǎng)。常見的富含草酸的食物有；可可、李子、菠菜、葡萄、巧克力、香菜、甜菜、竹筍、油麥菜等。
5.富含鞣酸的食物
生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，生蠔不宜和高鞣酸的食物一起大量食用，蛋白質(zhì)會(huì)和鞣酸發(fā)生蛋白質(zhì)鞣酸絡(luò)合反應(yīng)，生成一些不好消化的成分，會(huì)影響個(gè)人的消化和吸收的能力。常見的富含鞣酸的食物有：茶葉、山楂、柿子、竹筍、葡萄、黑布林、石榴等。
從上文中我們可以了解到，生蠔不能和啤酒、高嘌呤的食物、性寒食物、富含草酸的食物、富含鞣酸的食物一起吃，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家。
