山楂是生活中常見(jiàn)的水果，經(jīng)常吃山楂對(duì)身體有很大的好處，不過(guò)飲食最好酸堿平衡，那么山楂是酸性還是堿性呢？
酸性食品并不是帶有酸味的食品，而是指經(jīng)過(guò)人體消化、代謝后生成帶有酸根的食品，有酸味的水果如番茄、橘子、山楂、楊梅等經(jīng)體內(nèi)代謝后，對(duì)人體的最終影響是堿性的，因此，山楂屬于堿性食物；這類(lèi)食品一般含脂肪、糖類(lèi)較多、如糖果、淀粉類(lèi)食品等，堿性食品中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等，經(jīng)身體吸收代謝后生成帶陽(yáng)離子的堿性氧化物，可緩沖酸性代謝產(chǎn)物，堿性食品包括蔬菜、海產(chǎn)品、水果、茶葉、咖啡等。
山楂屬于堿性食物，雖然吃起來(lái)很酸，但是并不是酸性食物，吃起來(lái)帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是堿性食品。
