黑芝麻有著很高的營養(yǎng)價值，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，而且作為食材可以做出各種美味的食品，下面就給大家分享一下黑芝麻的幾種吃法。
黑芝麻生食：黑芝麻處理干凈之后可以直接生食。
黑芝麻粥：取適量的黑芝麻和粳米放入沸水的鍋中，用小火煮半小時左右，食用時加入一點糖調(diào)味即可。
黑芝麻粉：芝麻炒熟之后磨碎成粉狀，然后用開水沖和蜂蜜一起攪拌，直接食用。
黑芝麻湯圓：黑芝麻炒熟碾碎，拌上適量的豬油、白砂糖，適量糯米粉加水和成團；以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；再放在掌心中輕輕搓圓即可，燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
黑芝麻具有非常高的營養(yǎng)價值，既能藥用也能食用。黑芝麻除了含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)之外，還含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素E和芝麻素及黑色素，可以做成各種美味的食品供人食用。
