白雪菇的禁忌：糖尿病患者應(yīng)少食用白雪菇，會(huì)加重病情的癥狀；腎病患者應(yīng)少食用白雪菇，會(huì)給身體增加負(fù)擔(dān)，影響腎病的治療效果和周期；對(duì)腥味比較敏感的人應(yīng)忌口食用白雪菇， 食用后容易反胃，同時(shí)對(duì)患頑固性皮膚癌癢癥者應(yīng)禁用，避免對(duì)身體造成傷害。
白雪菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
白雪菇的蛋白質(zhì)含量比較豐富，而且必需氨基酸種類齊全、含量高，容易被人體吸收，對(duì)身體幫助很大。同時(shí)含有多種維生素和豐富的礦物質(zhì)元素，如K、Ca、Na等，可改善人體的新陳代謝，降低機(jī)體膽固醇含量。
白雪菇的功效與作用
1、白雪菇具有有止咳化痰的功效，對(duì)于肺部不好的人食用非常適合。
2、白雪菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，具有通便排毒的功效，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等病癥效果顯著。
3、白雪菇的營(yíng)養(yǎng)豐富，具有提高身體免疫力的作用，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。
