碧根果的功效與作用
碧根果談不上有藥用價(jià)值，但是它是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，具有潤(rùn)腸通便補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。碧根果也叫長(zhǎng)壽果薄皮山核桃。原產(chǎn)地在美國和墨西哥北部。它里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，有維生素，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，脂肪，也可以說是營(yíng)養(yǎng)成分非常高的食物，適量吃能夠給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且碧根果當(dāng)中的油脂含量比較高，便秘的人群適當(dāng)吃點(diǎn)有潤(rùn)腸通便的作用。
碧根果的適用人群也比較廣泛，大部分人只要是不對(duì)碧根果過敏的人都可以吃，特別適合便秘的人群，還有需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群。但是碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它的油脂含量也比較高，不能過量食用。相比之下，碧根果是屬于熱量比較高的堅(jiān)果，如果吃太多也會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積在身體里面的，出現(xiàn)肥胖的現(xiàn)象。每天大概吃7~8個(gè)就可以了，不要一次吃太多。
大部分的水果蔬菜都是可以和碧根果一同食用的，不要擔(dān)心會(huì)和什么食物產(chǎn)生沖突，一般吃飯的時(shí)候吃的蔬菜水果都沒有太大的問題。但是剛吃完飯的時(shí)候最不好不要吃，因?yàn)楸谈?dāng)中的油脂含量比較高，剛吃完飯胃部負(fù)擔(dān)加重，如果再吃碧根果會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良的情況，尤其是那些胃口不太好的人，剛吃完飯?jiān)俪?，特別容易引起反酸的現(xiàn)象。
一般我們?cè)谑袌?chǎng)上買回來的碧根果是可以直接食用的，不過也可以自己加工一下做成碧根果粥或者椒鹽碧根果，也可以在做燕麥紅棗粥的時(shí)候放點(diǎn)碧根果或者打豆?jié){的時(shí)候都可以放點(diǎn)兒。感覺打豆?jié){的時(shí)候放點(diǎn)碧根果豆?jié){的味道一下就提升起來了，而且還不會(huì)有特別濃的豆腥味，喝起來的味道特別香醇，既有豆的香味兒，也有碧根果的香味兒，感覺是雙倍快樂。
