凍柿子是柿子的吃法之一，顧名思義，就是把柿子凍起來，不僅延長存放時間、使用方便，還營養(yǎng)豐富美味。凍柿子雖然好吃但也有食用禁忌。下面我們就來看看凍柿子不能和什么一起吃。
凍柿子不能和什么一起吃
1.高蛋白的蟹、魚、蝦等
中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，隨之引發(fā)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥。
2.山楂
凍柿子本身就含有很高的鞣酸成分，而山楂也是含有鞣酸較高的食物，若是兩者同食，會讓人體在短時間內(nèi)攝入較多的鞣酸，刺激腸胃，引發(fā)身體不適，長期這樣食用，還可能出現(xiàn)更為嚴(yán)重的健康問題。
3.紅薯
紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊胃柿石。
4.醋
吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體，留存在人體的胃中。
5.牛奶
凍柿子含有豐富的鞣酸和果膠成分，而牛奶中含有大量的乳蛋白和鈣元素，兩者一同食用，會引起鞣酸和蛋白質(zhì)、鈣元素在體內(nèi)發(fā)生反應(yīng)，生成一種不宜消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會凝結(jié)成塊，在胃中發(fā)生沉淀現(xiàn)象，如少量食用可能會出現(xiàn)腸胃不適的情況，但長期大量食用的話很有可能出現(xiàn)其他健康隱患。
6.牛肉
凍柿子含有較高的鞣酸成分，若是與牛肉食用，牛肉中含有的豐富蛋白質(zhì)，會和鞣酸在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種不溶于水的鞣酸蛋白，這種物質(zhì)難以被人體消化，食用后可引起身體不適癥狀，建議將兩者分開時間段食用為佳。
以上就是為大家介紹的凍柿子不能和什么一起吃相關(guān)知識，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
