牛肉是一種可以補(bǔ)中益氣的食物，還可以健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)筋壯骨，特別適宜那些身體虛弱、有貧血和面黃肌瘦的人吃，不過(guò)雖然牛肉的好處多，但是吃牛肉的禁忌也非常多，下面我們就來(lái)看看牛肉與什么食物相克。
牛肉與什么食物相克
1.白酒
白酒、牛肉同時(shí)食用容易上火。因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼兀a(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。
2.田螺
田螺里面的維生素A、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵元素可以治療多種疾病，但是和牛肉一起吃就容易影響吸收和消化，還容易導(dǎo)致腹脹。
3.韭菜
牛肉享有“肉中驕子”的美稱(chēng)，其不僅口感絕佳，還具有補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。按理說(shuō)，這兩種食物放在一起吃，效果會(huì)更好，但實(shí)際上并非如此，牛肉和韭菜同時(shí)會(huì)中毒。
4.紅糖
牛肉和紅糖一起吃容易導(dǎo)致腹脹腹痛等各種身體不適，因此要注意。
5.土豆
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應(yīng)該提倡長(zhǎng)期食用的。因?yàn)橥炼购团Ｈ庠诒幌瘯r(shí)所需的胃酸濃度不同，會(huì)延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃不適。
6.橄欖
橄欖核牛肉一起吃容易腹脹，不利于吸收和消化，因此建議相隔2小時(shí)之后再吃。
7.栗子
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會(huì)削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅獲取的營(yíng)養(yǎng)會(huì)大打折扣，這兩種食材吃進(jìn)肚子后，也不宜消化吸收。
8.生姜
生姜含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調(diào)菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。這是因?yàn)?，生姜性味辛溫，一般陰虛?nèi)熱者都應(yīng)忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無(wú)疑是火上加油，使體內(nèi)熱升火盛，導(dǎo)致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
從上文中我們可以了解到，牛肉與白酒、田螺、韭菜、紅糖、土豆、橄欖等食物相克，大家在吃牛肉的時(shí)候一定要記住不要和上面這些食物一起吃哦。
