牛奶是日常生活當(dāng)中，我們每天都會(huì)喝的一種飲品，常喝牛奶有益身體健康，增強(qiáng)抵抗力，提高免疫力，喝牛奶可以安神，助眠，還可以養(yǎng)胃，不管是老年人中年人還是年輕人都很適合喝牛奶，但是牛奶有許多搭配注意事項(xiàng)，那么牛奶不能和什么一起吃呢？下面一起來看看吧。
牛奶不能和什么一起吃
1.橘子
牛奶中所含的蛋白質(zhì)遇到橘子的果酸便會(huì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，因此在吃橘子時(shí)不宜喝牛奶。如果在飯前或空腹時(shí)吃橘子，橘子汁中的有機(jī)酸會(huì)直接刺激胃壁的粘膜，從而引起胃炎或胃蠕動(dòng)異常，同時(shí)也會(huì)影響食物的消化。
2.果糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
3.楊梅
楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用，楊梅中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)消化吸收。
4.紅棗
紅棗含有豐富的維生素C，而在吃了紅棗之后再飲用牛奶的話，紅棗中的維生素C會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊狀，不易被人體消化吸收，所以不僅僅是紅棗，只要是維生素C含量高的食物（例如獼猴桃，檸檬，橙等等）食用之后最好不要食用蛋白質(zhì)含量高的食物。
5.菠蘿
菠蘿與牛奶不能同食，這是因?yàn)椴ぬ}中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用，菠蘿中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
6.巧克力
兩者反應(yīng)影響牛奶中鈣的吸收牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
7.柿子
柿子中含有較多的鞣酸、單寧酸等物質(zhì)，很容易與牛奶中含有的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分發(fā)生作用，不僅影響到營養(yǎng)的吸收還可能會(huì)影響到身體的正常消化吸收。
8.藥物
因?yàn)榕Ｄ虝?huì)影響人體對于藥物的吸收，這樣會(huì)降低血液中的藥物成分，從而降低藥效，并且牛奶中含有的微量元素可能會(huì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響藥效，所以在服藥的前后1-2個(gè)小時(shí)內(nèi)都不宜飲用牛奶。
9.茶
牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。茶和牛奶屬食物相克，向茶水中加入牛奶，或茶和牛奶同時(shí)喝，都會(huì)破壞茶中有益健康的成分，因此不宜同時(shí)喝。
通過以上文章的介紹，相信大家對牛奶不能和什么一起吃已經(jīng)有了了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到你。
