冬天一到，北方的暖氣就來了，高溫干燥總是讓人感到煩躁。不過晚上經(jīng)常睡不著覺，其實(shí)可能是肝火過旺引起的。下面就讓我們來具體看看冬天喝什么湯去肝火、冬天吃什么食物助下火吧！
一、冬天喝什么湯去肝火
1、排骨涼瓜黃豆湯
原料：小肉排二，苦瓜一，干黃豆一小把。
做法：先在鍋里燒開水，把切好的肉倒進(jìn)去煮，然后倒出水，再加入冷水。把洗好的苦瓜切段，把洗好的大豆倒進(jìn)鍋里，開火直到水滾。然后關(guān)小火，去掉上面的浮沫。煮三個(gè)小時(shí)，加鹽。
功效：清熱健胃。
2、苦瓜瘦肉湯
材料：苦瓜5兩.瘦肉3兩.油鹽酌量
做法：苦瓜洗凈去核，切成小塊；瘦肉洗凈切片。用適量水，先放苦瓜；用猛火煮沸，看苦瓜煮熟，然后放入肉片。慢火煮一會(huì)兒，加鹽調(diào)味。
功效：苦瓜味苦.寒冷，含有多種氨基酸，明目解毒。
3、綠豆老鴨湯
材料：綠豆200克，鴨1000克，土茯苓40克，植物油30克，鹽5克
做法：將老鴨洗凈，去除內(nèi)臟；綠豆浸洗干凈；綠豆和老鴨.土茯苓一起放入鍋中，用5碗5碗，煮4小時(shí)左右，撒鹽調(diào)味。
4、杜仲豬肝湯
材料：杜仲5克，豬肝350克，姜10克，清湯600克，蔥15克，鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法：杜仲洗凈，豬肝切片焯水，姜蔥切段待用；取凈鍋上火，放入清湯.杜仲.姜片.豬肝，大火燒開，小火燉30分鐘調(diào)味，撒上蔥。
功效：杜仲能補(bǔ)肝腎陽，輔助肝腎不足引起的腰膝無力和遺精。此外，還有一定的安胎作用。豬肝富含多種礦物質(zhì)和微量元素，具有補(bǔ)肝明目的食療作用。
二、冬天吃什么食物幫助下火
1、山藥
山藥中大量的粘液蛋白不僅能防止心腦血管脂肪沉淀，而且中醫(yī)認(rèn)為具有清心安神、補(bǔ)中益氣的作用。冬天容易上火的人可以選擇多吃山藥粥和山藥湯。
2、百合
百合是滋陰潤肺的好產(chǎn)品。雖然味道不是特別好，但如果能和蓮子一起服用，就能起到很好的清肝火的作用。此外，對(duì)于老年人來說，多吃百合粥也能減少呼吸系統(tǒng)疾病，更有利于理氣。
3、西紅柿
西紅柿素有“美容王”其實(shí)西紅柿也有下火、平肝、補(bǔ)血的功效。尤其是秋冬容易發(fā)肝火，多喝西紅柿蛋湯有一定的輔助作用。
4、苦瓜
苦瓜是冷食的代表，雖然它極其苦，但卻是瀉火的良方，是清熱解毒的最佳選擇。
5、菠菜
菠菜是許多女性的最愛。菠菜不僅富含鐵，而且有助于補(bǔ)充血液，而且還含有各種維生素，具有很好的消火效果。專家建議，肝火引起的便秘患者應(yīng)多吃菠菜。
