螺螄粉，產(chǎn)自廣西壯族自治區(qū)柳州市，是一款有風(fēng)味的特色小吃，它的口感豐富多彩，具有酸、爽、辣等特點(diǎn)，而且有一個獨(dú)特，并且外地人忍受不了，就是聞起來特別臭，不過吃起來卻特別的香，正宗的螺螄粉是有木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜等配料組合而成。那支氣管炎可以吃螺螄粉嗎?相關(guān)知識介紹如下!
酸及燙。其中使用的材料也較特殊，例如配有肉桂、丁香及辣椒等，還有香料等，這些都易刺激患者咽喉部，食用會出現(xiàn)發(fā)炎加重現(xiàn)象，造成支氣管患者危險，進(jìn)而在出現(xiàn)喉嚨發(fā)炎的時候是不能食用的。螺螄粉的主要原料是什么?
螺螄粉的主料是米粉、螺螄、腐竹，輔料是酸筍、生菜、花生、油果、蘿卜干、黑木耳、小茴香等，在調(diào)料上會用到鹽、味精、辣椒、料酒等等。螺螄粉的制作過程中會加入許多配料和調(diào)料，這也是螺螄粉為什么這么鮮、香的原因了。
可以知道螺螄粉的主要原料包括以上這些，雖然酸筍是螺螄粉的靈魂所在，但如果有人喜歡吃螺螄粉，又實(shí)在受不了那種臭味的話，可以在煮螺螄粉的時候不放酸筍，這樣就不會有臭味了，吃起來是一樣的香。
泡粉：在做螺螄粉前，先用水泡一遍粉，螺螄粉不同于普通的米粉，在浸泡后再煮才會比較q彈勁道，可以用冷水浸泡班20分鐘左右。
2、煮粉：直接冷水下鍋粉，水開后煮五分鐘左右粉就會變得柔軟又有q彈了，關(guān)火后把水倒掉，加入冷水過一遍后再煮一遍，水開后就可以開始加入配菜了。
3、加配菜：先放入酸筍、酸豆角、木耳等配料，然后再放入湯包、辣椒油，煮開后干火再加入腐竹和花生米，這樣才不會把腐竹煮得太軟，沒有那種油炸的感覺了。
螺螄粉不加酸筍好吃嗎?
螺螄粉不加酸筍好不好吃和個人口味有關(guān)，但是如果螺螄粉不加酸筍，是不會影響到螺螄粉的味道的，因為螺螄粉的味道是由它的湯料包決定的，酸筍只是配料之一，只是有些酸筍味道比較臭，如果不喜歡臭味，可以不加酸筍。螺螄粉的酸筍可以不煮，因為在網(wǎng)上購買的袋裝螺螄粉，里面的配料都是可以熟了的，可以直接食用的，而且有些人會直接把煮熟的粉和配料放在碗中，然后澆上湯汁拌一拌就直接開吃了，但是如果對食物不放心的話，可以高溫煮一下。
螺螄粉里面的酸筍、酸豆角等，只是配料，不吃也沒有關(guān)系，只是酸筍是螺螄粉的特色之一，如果不是特別討厭的話，可以嘗一嘗，當(dāng)然，螺螄粉是熱量比較高的食物，不能吃太多，容易長胖。
總結(jié)：現(xiàn)在市場上都有在售賣螺獅粉，很多人們也很喜歡去吃螺絲粉，雖然螺螄粉聞起來比較臭，但吃起來是比較香的，但有部分的新聞報道吃螺螄粉可能會給身體帶來不良的影響，因此正確食用是很必要的。
