現(xiàn)如今，隨著人們生活水平的提高以及營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的提高，越來(lái)越多的人在食用油方面也越來(lái)越重視，核桃油油脂比較高，有樹上油庫(kù)的美譽(yù)，并且被稱為東方的橄欖油和橄欖油一樣，受消費(fèi)者的青睞，那核桃油對(duì)腦子發(fā)育有幫助嗎?具體知識(shí)介紹如下!
抗氧化、抗衰老，有機(jī)核桃油中含有豐富的維生素E，能夠有效的抗衰老，抗氧化，并且維生素E能夠增加生殖的功能，對(duì)于不孕不育，有著良好的改善作用，并且有機(jī)和他由衷，還有不飽和脂肪酸能夠調(diào)節(jié)脂肪的代謝。
吃核桃油有哪些禁忌?
核桃油雖然好，但是它也是有禁忌的，首先，腹瀉、陰虛火旺的人群不適合，咳嗽感冒的群眾也是不適合的。而對(duì)于寶寶們來(lái)說，在食用核桃油的時(shí)候要注意量的把握，不是越多越好，比如：6個(gè)月大的寶寶，一般一天只能吃4毫升左右，不能過量，不然會(huì)導(dǎo)致腹瀉，嘔吐等副作用。家長(zhǎng)們需要多注意，科學(xué)正確的給孩子吃核桃油才是安全的。
放了3年的核桃油還能吃嗎?
放了三年的核桃油是不能吃的。核桃油的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，放了三年的核桃油已經(jīng)過期了，過期的食品容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，而且過期的食用油會(huì)出現(xiàn)渾濁沉淀或有“哈喇味”，放了三年的核桃油容易出現(xiàn)植物殘?jiān)陀椭‖F(xiàn)象，其中的亞油酸成分很容易和空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
沒有開封的核桃油過期了也是不能吃的。因?yàn)橛椭谎趸l(fā)生衰敗后會(huì)產(chǎn)生毒素。吃了過期的核桃油可能會(huì)引起腹瀉，腹痛嚴(yán)重者也會(huì)出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象。不要因?yàn)樯岵坏脕G掉去使用過期的核桃油。
已經(jīng)過期的核桃油雖然不能吃了，但大家也不要輕易扔掉，可以當(dāng)做日常生活潤(rùn)滑劑去使用，而且在冬天的時(shí)候也可以當(dāng)做護(hù)手霜涂在手上能夠起到潤(rùn)滑保濕效果。
總結(jié)：核桃油雖好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但也不是人人都可以食用的，科學(xué)的食用才能促進(jìn)身體的健康。
