百合，個(gè)頭大概雞蛋大小，專門拿了硬幣作為參照百合色澤潔白，飽滿，口感鮮甜，類似生吃馬蹄的甜味，很清爽?？诟刑鸫啵３园俸虾锰幎喽?，特別在這個(gè)秋冬季節(jié)，多吃百合可以潤(rùn)燥清熱，安神美容，增強(qiáng)免疫力，那什么時(shí)候吃百合比較好?具體知識(shí)介紹如下!
什么時(shí)候吃百合比較好?
百合是寒性的食物，不建議空腹食用，避免寒氣直接刺激脾胃，導(dǎo)致腹部不適，此外，早上是人體消化功能最好的時(shí)候，這時(shí)候食用百合是相對(duì)較為合適的時(shí)間段，而且一天中陽(yáng)氣升發(fā)最旺盛的時(shí)間也是上午這幾小時(shí)，因此從一天來(lái)看，早餐后食用些百合是比較好的。
怎么吃百合比較好?
1、百合二豆排骨湯
材料：干百合15克，食鹽適量，紅豆，綠豆各20克，豬小排400克，食鹽適量。
做法：豬小排洗凈，剁成小塊，入沸水中汆燙一下。紅豆，綠豆用清水浸泡1小時(shí)后洗凈。百合洗凈泡軟。鍋中加入適量清水，下入排骨塊，紅豆，綠豆，百合，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火燉至豆熟排骨軟爛，加食鹽調(diào)味即可。
2、百合鯽魚湯
材料：鯽魚1條(約500克)，百合100克，紅棗5顆。
調(diào)料：料酒，蔥段，姜片，食鹽，胡椒粉，色拉油各適量。
做法：將百合剝開(kāi)，放入沸水燙5分鐘，瀝干。紅棗泡開(kāi)待用。鯽魚去鱗，腮，腸雜，洗凈，抹上料酒，食鹽，腌漬10分鐘。鍋置火上，放入色拉油，爆香蔥段，姜片，將魚兩面煎黃，加適量水，加蓋煮5分鐘。放入百合，紅棗略煮，加食鹽調(diào)味后，放入碗中，撒上胡椒粉即可。
3、百合綠豆涼薯湯
材料：干百合150克，綠豆300克，涼薯1個(gè)，瘦肉1塊。
調(diào)料：食鹽5克，雞精2克。
做法：百合泡發(fā)，瘦肉洗凈，切塊;綠豆泡發(fā)。涼薯洗凈，去皮，切成大塊。瘦肉塊放入沸水中汆燙片刻。所有食材一起放入瓦煲中，加清水適量，以大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲15分鐘。加食鹽，雞精調(diào)味即可。
吃百合要注意什么?
1、不要吃太多百合。百合中的淀粉含量比較豐富，吃太多的百合會(huì)使體內(nèi)的淀粉含量增多，進(jìn)而出現(xiàn)產(chǎn)氣、腹脹的現(xiàn)象，而且百合中含有的秋水仙還是一種有毒物質(zhì)。
2、低血壓、體質(zhì)虛寒、大便軟滑的人不適合食用百合。百合屬于寒性之物，而且還具有降低血壓的作用，所以這幾類人群最好不要食用百合。
3、百合不宜與淀粉含量高的食物一起食用。百合自身的淀粉含量就比較豐富，再與淀粉含量高的食物一起食用，就更加會(huì)造成體內(nèi)產(chǎn)氣、出現(xiàn)腹脹的現(xiàn)象。
總結(jié)：對(duì)于腸胃功能不好的人群來(lái)說(shuō)，百合屬于微寒的食材，腸胃不好時(shí)食用過(guò)多，容易引起腹瀉等腸胃方面的身體不適。
