很多人可能覺得秋葵長得有點像辣椒，因為秋葵中也是有籽的，秋葵吃起來軟軟的，其實味道還是很好的，可能有的人覺得秋葵籽和茄子里面的籽吃起來感覺差不多，甚至有人說秋葵籽是可以生吃的，那秋葵籽可以生吃嗎？秋葵籽生吃有什么好處？
秋葵籽可以生吃嗎
秋葵籽可以生吃，秋葵籽是秋葵的一部分，和茄子籽一樣，在未老前都是可以食用的，只要購買到的是新鮮嫩秋葵，里面的秋葵籽就能直接食用，老秋葵籽就不建議食用了，口感較差。
秋葵籽生吃有什么好處
秋葵籽和其他植物種子一樣，富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能夠清除體內(nèi)的膽固醇，增加血管韌性，經(jīng)常吃些秋葵籽還能幫助防治心腦血管疾病。
秋葵籽怎么吃
可以在生吃秋葵的時候整個吃掉，包括其中的秋葵籽，也可以將秋葵籽單獨取出來食用，做成DIY的小零食，建議：滴取適量的沙拉醬或者番茄醬風(fēng)味更佳哦！
注意事項
秋葵中含有大量的粘液，秋葵粘液中富含黏蛋白，秋葵籽長時間被黏蛋白包圍，黏蛋白是蛋白質(zhì)過敏的一種，對蛋白質(zhì)過敏的人要清洗后才能食用秋葵籽，以免產(chǎn)生過敏等不適癥狀。
秋葵的營養(yǎng)
秋葵嫩莢含有豐富的果膠、膳食纖維，其果膠的粘稠狀態(tài)是植物界非常少見的，膳食纖維的占比及其中可溶性膳食纖維占比均是植物中非常高的，所以秋葵具有減肥、清腸的神奇作用。新鮮的秋葵最適合在夏秋季食用，又美味又健康這幾年，關(guān)于秋葵的傳說日漸興盛，菜市場里連菜販子都豎起了小牌子“秋葵降血糖、防治三高、植物中的‘偉哥’”等等。隨著秋葵種植的越來越多，我們在菜場內(nèi)經(jīng)常可以看到秋葵的身影了。它的身價也從每斤幾十塊的“貴族蔬菜”逐漸普及，現(xiàn)在只要七八塊錢就能買一斤了。秋葵真如此神奇嗎？每一百克秋葵中所含蛋白質(zhì)是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纖維3.9克，胡蘿卜素310微克，維生素C4毫克，鈣45毫克，磷65毫克，鉀95毫克，鈉3.9毫克，鎂29毫克，鐵0.1毫克，鋅0.23毫克，硒0.51毫克等等，可以看出秋葵是一種營養(yǎng)豐富很不錯的蔬菜。盡管秋葵并不真的比別的蔬菜更有營養(yǎng)，但秋葵具有不少對身體有益的功效，這是毋庸置疑的。平時買點秋葵吃吃，對身體很好哦。
1、補腎黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
2、降血脂黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。
3、耐缺氧可提高耐缺氧能力。
4、保護(hù)肝臟黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。
5、防腸癌黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
6、補鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%，高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。
7、減肥：黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物，延緩衰老：黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
8、助消化，護(hù)腸胃黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃。
