紫薯，其味甘，性平，富含淀粉、可溶性糖、蛋白質、氨基酸、膳食纖維、脂肪、多種維生素( VA、VB1、VB2、VC、VE等)、胡蘿卜素、色苷、多糖、黃酮類、硒元素、綠原酸、異綠原酸等多種營養(yǎng)元素，是具有較高營養(yǎng)價值的食材，不含有毒成分，那吃紫薯放屁多怎么回事呢?相關知識介紹如下!
呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。紫薯一次吃多少合適?
120~150克為宜。紫薯雖營養(yǎng)豐富，但也不宜過量食用，其中含有大量的蛋白質、淀粉、果膠、膳食纖維等，吃多了可能會加重腸胃的負擔，導致消化不良等癥狀，而且紫薯中含有氧化酶，可以在胃腸中產生氣體，過量食用容易引起脹氣、呃逆等。
抗氧化。紫薯花色苷清除叔丁基過氧化物自由基能力最強,且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強。同時紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。
2、抗突變。紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強的抗突變作用。
3、護肝。大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷,色苷能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷。
4、對心血管病作用?；ㄉ沼袦p少心血管病作用,在體外實驗中,花色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,而這兩種物質是引發(fā)動脈粥樣硬化的主要原因。
吃紫薯有哪些禁忌?
1、禁忌過量食用，紫薯當中含有的氯化酶，會在胃腸道產生二氧化碳氣體，食用過多容易引起胃腸道的身體不適。
2、紫薯的含糖量較高，糖會刺激胃酸的分泌，食用過多容易出現(xiàn)燒心的癥狀。
3、不要生吃，紫薯中的淀粉不易消化，要經過高溫加熟的一個過程，才可食用。
4、有黑斑的紫薯不要吃，紫薯有黑斑表示受到了黑斑菌的感染，這樣的紫薯會變硬發(fā)苦，而且黑斑菌的毒素不能被高溫殺滅，食用這種紫薯容易引起身體不好。
總結：如果食用完紫薯之后頻繁放屁，而且還伴有腹脹的現(xiàn)象，很有可能是腸胃消化不良或者食用過多的表現(xiàn)。
