鵝蛋，家禽鵝生下的卵，比一般的雞蛋鴨蛋要大很多，其營養(yǎng)也會(huì)更豐富。鵝蛋的脂肪含量十分豐富，其脂肪大部分在蛋黃內(nèi)，而脂肪中含有較多的磷脂，其中近一半是卵磷脂，這種物質(zhì)分對(duì)大腦及神經(jīng)組織發(fā)育有十分重要的作用，在生長發(fā)育期的兒童吃些鵝蛋食有利于生長發(fā)育的。
紅腫、發(fā)熱的情況。
所以建議孩子6個(gè)月的時(shí)候可以適量吃一點(diǎn)蛋黃，等一歲了之后再開始食用蛋白，這樣會(huì)更加安全一些。
鵝蛋哪些人不宜吃？
1、蛋白質(zhì)過敏：鵝蛋中的蛋白質(zhì)含量較高，蛋白質(zhì)過敏的人群食用鵝蛋后可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢紅腫、惡心嘔吐等過敏情況，不宜食用。
2、消化功能不好：鵝蛋中含有的蛋白質(zhì)較難消化，食用過多時(shí)會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、排氣增多的現(xiàn)象，建議少吃或不吃。
3、肝臟疾?。葫Z蛋中含有較高的脂肪及膽固醇，都需要經(jīng)過肝臟的代謝，肝功能不好的人群食用后會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，不利于疾病的恢復(fù)。
總結(jié)：鵝蛋的性味甘溫，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，從而起到補(bǔ)中益氣、補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)發(fā)育、提高身體抵抗力的作用。
