鵪鶉蛋，其味甘性平，營養(yǎng)豐富，食用價值較高，其食用的時間并沒有什么禁忌，可空腹、飯前或飯后吃，因為一個鵪鶉蛋的體積較小，熱量也不高，食用后并不會給腸胃增添什么負擔，同時其營養(yǎng)吸收利用率較高，在任何時候吃都有益于身體健康。那吃鵪鶉蛋會發(fā)胖嗎?快讓我們來一起了解看看吧!
黃瓜、洋蔥、苦瓜、蘋果、梨等，并輔以適量的運動效果會更好。
鵪鶉蛋吃了有什么好處?
鵪鶉蛋里面含有非常豐富的脂肪以及蛋白質(zhì)，里面還含有腦磷脂以及卵磷脂，是我們身體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，對從事腦力勞動有益的腦磷脂，激素，比雞蛋高5-6倍的卵磷脂及成份較高的賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人體所不可缺乏的物質(zhì)?？梢哉f是腦力勞動者的佳補養(yǎng)品。
蛋黃里面不僅含有膽固醇，還含有卵磷脂，后者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁而且直接供組織利用的極細顆粒，因而食用蛋黃后一般不會增加血中膽固醇的濃度。
鵪鶉蛋的皮能吃嗎?
若是鵪鶉蛋殼下的那層膜，是可以食用的。
一般經(jīng)過水煮的鵪鶉蛋，剝開后會有一層白色或透明色的薄膜，有些人會把鵪鶉蛋的這層膜，稱之為蛋皮，這層薄皮中含有蛋白質(zhì)、少量纖維素、以及鋅、鉀、鈣等礦物質(zhì)元素，具有不錯的營養(yǎng)價值，因此是可以食用的。
但若是以上的鵪鶉皮指的是鵪鶉蛋的外殼，那么是不建議食用的，以免對身體不利。
總結(jié)：建議需要減肥的人群，平常吃鵪鶉蛋時，需要注意食用量，不宜過多。
