1、小蘇打+食鹽+白醋：先將案板沖洗一遍，然后撒一把食鹽，用手抹均勻，然后再用鋼絲球在案板上來回擦洗，接著就均勻地撒上小蘇打，再往小蘇打上倒一些白醋，等待5-10分鐘左右，再用抹布慢慢擦拭，之后再用熱水沖一遍即可。
2、淘米水：將案板放在淘米水中浸泡半小時，然后再用百潔布來回擦洗幾次，接著就用清水沖洗干凈，立放在通風處晾干即可。
3、檸檬+食鹽：在案板上均勻地撒上食鹽，再用切開的檸檬反復擦拭，因為檸檬里的檸檬酸對污漬有著明顯的清潔效果，而且，食鹽顆粒狀也能很好地加大摩擦力，經(jīng)過這些步驟，再用熱水沖一遍即可。
案板發(fā)霉發(fā)黑的原因
1、清洗不到位：有的人可能切完菜就隨便洗洗了事，導致沒有完全清洗干凈，這時候食物殘渣就很容易在菜板上開始變質(zhì)。
2、清洗以后水分太多：而有的人為了省事，直接就把菜板架在那里不管它，沒有及時晾干導致菜板總是濕漉漉的，這樣就很容易出現(xiàn)發(fā)霉發(fā)黑的情況。
菜板多久換一次
菜板一年左右更換一次。因為使用時間長了容易滋生細菌。菜板的更換次數(shù)也是不一樣的，如果是木質(zhì)的，一年一次的更換一次，而且如果表面的磨損比較嚴重，可以根據(jù)使用的程度來選擇更換，這樣可以更好的保持清潔。塑料和合成材料菜板發(fā)生變形則要立即更換。
