1、看軟硬度：一般新鮮的雪蓮果相對來說是比較硬的，如果按起來有些發(fā)軟的雪蓮果可能存放的時間就比較長了。
2、看個頭：個頭小的雪蓮果，寡糖的含量比大個的雪蓮果要高，相對也會更甜。
3、看外形：一定要挑選外形看起來比較飽滿，比較細長一些的雪蓮果，這樣的雪蓮果會更加的甜，而且削起皮來也會更加的容易。
4、看果肉顏色：雪蓮果根據(jù)品質(zhì)的不同，果肉的顏色也有所差別，果肉金黃的雪蓮果中水分含量更加充足，甜度也會更高。
雪蓮果的保存方法
1、將雪蓮果洗凈，削掉果皮或者切成塊，然后泡在清水中進行保存，能存放1-5個小時。
2、將雪蓮果露在外面的果肉用保鮮膜完全包住，然后放在冰箱里，調(diào)節(jié)溫度為2-9℃，能保存1-2天。
3、將雪蓮果全都倒進一個泡沫箱或者紙箱中，放在一個溫度較低、沒有強光、比較透風地方，能存放1-3個月。
雪蓮果熱量
每100克雪蓮果的熱量是17大卡。因為雪蓮果含有大量的水分及一定的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、灰分、胡蘿卜素、視黃醇、硫胺素、核黃素及多種維生素、微量元素等營養(yǎng)成分，雖然成分較為全面，但所含的水分較多，其他物質(zhì)所占的含量較低，因此熱量低。
