1、體形：泥鰍體較小而細長，前端呈亞圓筒形，腹部圓，后端側扁。體高與體長之比為1.7：8。
2、頭部：泥鰍頭部較尖，吻部向前突出，傾斜角度大，吻長小于眼后頭長?？谛?，亞下位，呈馬蹄形。唇軟，有細皺紋和小突起。眼小，覆蓋皮膜，上側位視覺不發(fā)達。鰓裂止于胸鰭基部。
3、須：泥鰍的須有5對，其中吻端1對，上頷1對，口角1對，下唇2對?？陧氉铋L可伸至或略超過眼后緣；但也有個別的較短，僅長達蓋骨。泥鰍的這5對須，對觸覺和味覺極敏銳。
4、鱗：泥鰍頭部無鱗，體表鱗極細小，圓形，埋于皮下。側線鱗125一150枚。
5、體表：泥鰍的體表黏液豐富。體背及體側2/3以上部位呈灰黑色，布有黑色斑點，體側下半部灰白色或淺黃色。棲息在不同環(huán)境中的泥鰍體色略有不同。
泥鰍的形態(tài)特征
體長形，呈圓柱狀，尾柄側扁而薄。頭小。吻尖?？谙挛?，呈馬蹄形。須5對（吻須1對，上頜須2對，下頜須2對）。眼小，側上位，被皮膜覆蓋，無眼下刺。鰓孔小，鰓裂止于胸鰭基部。鱗甚細小，深陷皮內(nèi)。側線完全。側線鱗多于150。鰾很小，包于硬的骨質囊內(nèi)。背鰭短，起點與腹鰭起點相對，具不分枝鰭條2，分枝鰭條7。胸鰭距腹鰭較遠，具不分枝鰭條1，分枝鰭條10。腹鰭不達臀鰭，具不分枝鰭條1，分枝鰭條5-6。臀鰭具不分枝鰭條2，分枝鰭條5。尾鰭圓形。
體上部灰褐色，下部白色，體側有不規(guī)則的黑色斑點。背鰭及尾鰭上也有斑點。尾鰭基部上方有一顯著的黑色大斑。其他各鰭灰白色。
泥鰍的生活習性
泥鰍是雜食性魚類，體長5厘米以下的鰍苗主要攝食動物性餌料，如輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，體長在5-8厘米時，除了攝食小型甲殼動物、昆蟲幼蟲、水蚯蚓外，還攝食高等水生植物、藻類和有機碎屑等，以后逐漸變?yōu)殡s食性魚類，幾乎無所不食，凡水中和泥中的動植物及有機碎屑，都是泥鰍的天然餌料。泥鰍對動物性餌料最為貪食，特別愛吃魚卵。親鰍產(chǎn)完卵后，如果不及時取走，往往會把自己產(chǎn)的卵吃掉。泥鰍覓食主要是靠口須來完成，它的5對觸須既是“探測器”幫助尋找食物，又是“過濾器”幫助分揀食物，可口的送入口中，不可口的棄掉，邊吃食、邊尋找、邊移動。由于泥鰍取食廣泛，所以與其他魚類混養(yǎng)往往能起到“清潔工”的作用。泥鰍白天大多潛伏在泥中，喜上半夜外出覓食，如果環(huán)境安靜，有時白天也出來活動。據(jù)養(yǎng)殖戶觀察，泥鰍在一晝夜間有兩個明顯的攝食高峰，上午8-9點和下午3-5點。而早晨5點左右為攝食低潮。在人工養(yǎng)殖條件下，白天投喂是完全可以的。一般情況下，泥鰍腸胃中的食物為其體重的8-10%；在繁殖季節(jié)，攝食量則更大些，泥鰍不同生長階段的食物是不完全一樣的。
