1、 興隆板栗。北京以東燕山山脈地區(qū)所產(chǎn)的板栗是非常知名的一種，被稱為興隆板栗或者京東板栗。興隆板栗的甜度比較高、口感濃香、糯性好，而且擁有鮮艷光澤的外表并且板栗硬殼也比較容易剝。此外興隆板栗的營養(yǎng)價值也比較高，在國內(nèi)外都有較高的知名度。
2、 寬城板栗。河北寬城板栗的種植歷史長達(dá)三千余年，并且有中國最古老樹齡的板栗樹，是我國板栗商業(yè)化種植區(qū)域之一。寬城板栗同樣具有香甜、糯軟和色澤鮮亮的特點同時也具有較高的營養(yǎng)價值，被稱為“中國板栗之王”，因此寬城板栗也是久負(fù)盛名。
板栗的保存方法
通風(fēng)晾干：板栗含有一定的水分，散熱不均勻，很容易導(dǎo)致起霉變質(zhì)，因此板栗在通風(fēng)處攤開，是比較簡單、易操作的貯存方法。
沙土貯存：將板栗清洗干凈，晾曬1-2天，然后埋在沙土中。這種方法可以保存2-3個月，適合大量批發(fā)的板栗，是一種較為傳統(tǒng)和老式的方法。
木桶存放：在木桶的底部鋪上一層不粘手的濕沙，然后以2:1的比例將濕沙與板栗混合，在木桶口繼續(xù)鋪濕沙，放置陰涼干燥的地方保存。這種方法，可以長時間保存板栗，但可能會對口感造成影響。
曬干的板栗可以放多久
3~4個月板栗含有一定的水分，堆積存放會導(dǎo)致受熱不均勻，引起發(fā)霉變質(zhì)。曬干的板栗，比生板栗的保存時間要長，通常情況下，可以存放3~4個月，但是曬干的板栗放久了口感較差，而且不易消化和較難咀嚼
