1、在我國一些地方，初霜季節(jié)要吃紅柿子。在當(dāng)?shù)厝搜劾铮粌H能御寒保暖，還能補(bǔ)骨強(qiáng)筋。它是一種非常好的初霜食品。泉州老百姓對初霜吃柿子的說法是：初霜吃了柿子丁，不會流鼻涕。有些地方對這一習(xí)俗的解釋是：初霜要在這一天吃骰子，否則整個冬天嘴唇都會裂開。
2、初霜有爬高眺望的習(xí)俗。登高不僅可以使肺部功能舒適，而且登高望遠(yuǎn)，心曠神怡，可以舒暢心情。天高云淡，楓葉盡染，登高遠(yuǎn)望，令人心曠神怡。
3、古人有"霜降勝菊花"的說法，因此登山賞菊已成為初霜節(jié)的一項雅事。南朝梁吳均的《徐起解集》中就有這樣的記載。"初霜時節(jié)，唯此草盛"，所以菊花被古人視為"待時之草"，成為生命力的象征。初霜是秋菊盛開的時候，中國很多地方都會在這個時候舉辦菊花晚會，以示對菊花的尊重和喜愛。
霜降的寓意和象征
霜降的象征是深秋時節(jié)的到來，冬天馬上就要來了，霜降是秋季到冬季的過渡。霜降節(jié)氣特點是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。霜降時節(jié)，萬物畢成，畢入于戌，陽下入地，陰氣始凝。天氣漸寒始于霜降。
中國古人將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。此時豺這類動物開始捕獲獵物過冬;樹葉都枯黃掉落;冬眠的動物也藏在洞中不動不食進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。
霜降節(jié)氣主要有賞菊、吃柿子、登高遠(yuǎn)眺、進(jìn)補(bǔ)等風(fēng)俗。在中國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子。在當(dāng)?shù)厝丝磥恚@樣不但可以御寒保暖，同時還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯的霜降食品。同時，霜降時節(jié)，正是菊花盛開之際。此時，民間會舉行菊花會，以表達(dá)對菊花的喜愛和崇敬。此外，民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說法。因此，霜降時節(jié)，民間有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”的食俗。
霜降的氣象變化是怎么樣的
“霜降”節(jié)氣特點是早晚天氣較冷、中午天氣則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。就全國平均而言，霜降，是一年之中晝夜溫差最大的時節(jié)。進(jìn)入霜降節(jié)氣后，影響中國的冷空氣活動越來越頻繁，晝夜溫差迅速增大。尤其在江南、華南地區(qū)，氣溫的起伏愈發(fā)明顯；而西北、東北的部分地區(qū)早已呈現(xiàn)出一派“寒風(fēng)落葉”的初冬景象。
霜降期間，一般從10月下旬至11月上旬，由于干冷空氣逐漸一統(tǒng)天下，暖濕空氣已被邊緣化，帶有夏季和初秋特征的許多天氣退出，天氣相對更為簡單。在立冬前后，往往出現(xiàn)較強(qiáng)的大風(fēng)降溫天氣，一些地方在較短的時間里就跨入了冬季。
