黑枸杞保質(zhì)期一般是18個(gè)月。正規(guī)包裝商品的黑枸杞，包裝袋會(huì)標(biāo)注明確的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期，如果是散裝黑枸杞，保質(zhì)期通常是18個(gè)月。過(guò)期的黑枸杞一般會(huì)出現(xiàn)霉變、走油、蟲蛀等情況，若用肉眼無(wú)法分辨它是否已經(jīng)過(guò)期，則可以嘗一下它的味道，若嘗起來(lái)發(fā)酸，則說(shuō)明它已經(jīng)變質(zhì)，不建議繼續(xù)食用。
黑枸杞的保存方法
1、冰箱冷藏：首先把黑枸杞裝入保鮮袋中，然后再放到冰箱的冷凍柜中冷藏，黑枸杞在溫度為20度的環(huán)境下不會(huì)變質(zhì)，所以冷藏的溫度不宜過(guò)高，以免導(dǎo)致黑枸杞陳化。
2、鐵罐保存：儲(chǔ)存前，要先檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)，將干燥的黑枸杞裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法采用方便，但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
黑枸杞的吃法
1、蒸米飯：煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。放入黑枸杞既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。
2、直接嚼著吃：黑枸杞可以直接當(dāng)干果吃，會(huì)有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來(lái)。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對(duì)黑枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。
