啤酒開蓋后須盡快喝完，如果沒有喝完可以密封后放入冰箱，能保存1天左右。剛開開的啤酒，風味是最好的，里面的酵母菌還存活在。開蓋后的啤酒要是放在高溫中，非常容易變質(zhì)，啤酒的保存溫度是在15攝氏度以下，最佳保存溫度是0攝氏度左右，這樣能最大限度的保持啤酒里面的泡沫。啤酒一開蓋放久了就會沒有啤酒味，喝起來影響口感。
啤酒的保質(zhì)期是多久
啤酒的種類不同，保質(zhì)期也不同。一般啤酒的保質(zhì)期為6~24個月，沒有統(tǒng)一標準。鮮啤酒保質(zhì)期不長，常溫下很難保存，只能冷藏保存1個月。啤酒罐裝或瓶裝，不同品牌保質(zhì)時間不同，都在6個月、12個月或者2年內(nèi)。
過期啤酒能喝嗎
過期啤酒不能喝。啤酒過期最容易變質(zhì)，各項指標下降，細菌數(shù)量增加，嚴重的會渾濁或有沉淀物，所以不能喝。啤酒的主要成分是麥芽糖，如果過期，很有可能會導致變質(zhì)，二氧化碳也會隨之消失，所以不要喝過期的啤酒，以免影響身體健康。
