1、儲(chǔ)藏陳皮應(yīng)該在儲(chǔ)藏前仔細(xì)查看，確認(rèn)干燥無水分后，用干凈塑料袋包好后放進(jìn)干燥密閉的玻璃瓶內(nèi)，以方便觀察其變化，并數(shù)月檢視一次。如果在這個(gè)過程中發(fā)現(xiàn)陳皮上有水分或出現(xiàn)蟲蛀時(shí)，就要立刻取出處理。
2、陳皮不宜放冰箱，冰箱的作用是保鮮，提供不了陳化的環(huán)境條件。同時(shí)，放在冰箱內(nèi)容易受到其他食物味道的影響，造成串味。
3、陳皮最好離墻、離地、離頂存放，距離位置要大于10-20厘米。環(huán)境要通風(fēng)、干凈、干爽，這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響。存放時(shí)還要避免受到陽光的直射。陳皮的儲(chǔ)存環(huán)境不宜超過40度。
陳皮可以保存多久
陳皮是沒有固定存放時(shí)間的，年份越久的陳皮越好，能保存超過十幾年的陳皮已經(jīng)很少見很珍貴了，更別說時(shí)間更久的了。陳皮要的就是一年一年的存儲(chǔ)陳化，如果保存的時(shí)間不久，反而還不是好陳皮。但是如果在儲(chǔ)存過程中，發(fā)現(xiàn)陳皮霉變嚴(yán)重，那么就已經(jīng)不能使用，跟過期也沒有差別，這種情況下就不要吃了。
陳皮怎么清洗
陳皮可以用鹽水清洗，因?yàn)殛惼な且环N曬干的果皮，比較難以清洗干凈，可是我們?nèi)绻瞄_水浸泡之后，再清洗就沒有之前那么多的營養(yǎng)物質(zhì)了。所以，我們用鹽水清洗比較好，不會(huì)喪失其營養(yǎng)物質(zhì)。
