松茸不能水洗的原因：松茸是一種十分珍貴的天然藥用菌，用水清洗會破壞它原本的味道。但正確的清洗方式并不會破壞松茸原本的味道，而且松茸的表面還依附著許多的臟東西，建議用水清洗干凈。但不可以將松茸直接浸泡在水中，以免松茸吸水過多影響其口感。
松茸處理方法
1、用小刀將附著在松茸表面的泥土清理掉，主要是根部的泥土。
2、再用毛刷刷掉表面的泥土或者是樹葉等臟東西。
3、將其置于細小的水流下稍微沖濕，然后用海綿或者毛巾輕輕擦拭干凈。
4、可以再使用毛刷輕輕擦拭幾遍。
松茸屬于菌類嗎
松茸是屬于菌類的，松茸菌，又名松口蘑，是一種珍貴的真菌。松茸菌秋季生于松林或針闊混交林地上，在我國東北地區(qū)和西南地區(qū)都有分布。松茸生于海拔2000～4000米及以上的無任何污染的松樹和櫟樹自然雜交林中，它與松樹根具有共生關(guān)系，又需要有櫟樹等闊葉林的蔭蔽條件。
松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。由于松茸生長發(fā)育對環(huán)境條件要求嚴格，難以人工栽培，完全靠野生采集。
松茸菌是一種珍貴的食用菌，被譽為“菌中之王”。是松櫟等樹木外生的菌根真菌，松茸富含蛋白質(zhì)，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質(zhì)等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。
松茸的吃法
吃法一、黃油烤松茸
食材：松茸、黃油、蘸魚生醬油或鹽適量
做法步驟：
1、松茸用小刀刮去表明泥土或濕巾擦也行，不能用水洗，否則會洗去松茸的氣；
2、切3mm的片，放烤盤里。刷上融化的黃油?？鞠漕A熱200度，上下火烤至松茸變軟有香氣溢出就好啦；
3、取出蘸魚生醬油吃，或者撒點鹽都可以。
吃法二、干貝松茸湯
食材：松茸切片、雞腿、干貝泡軟、嫩姜片、泡干貝汁一碗、鹽適量。
做法步驟：
1、松茸洗凈切片。
2、雞腿切小焯水。
3、將所有材料置碗里，放進蒸籠隔水蒸2小時即可。
