由于存儲的環(huán)境不同時間都不一樣。如果是砍成一節(jié)一節(jié)的保存在常溫下，一般能保存一到兩天，同時在這種情況下想還想吃這個甘蔗的話，建議把兩端失去水分的截取掉比較好吃。如果把砍成一段段的甘蔗用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏保存的話，是可以存放五天左右的。
甘蔗表面一點點紅削掉能吃嗎
甘蔗表面一點點紅削掉是不能吃的。因為甘蔗有很多的品種，有的可能是本身就自帶這個顏色，那是可以放心食用。
但要是甘蔗果肉出現(xiàn)發(fā)紅的現(xiàn)象，則說明甘蔗在儲藏期間出現(xiàn)了變質(zhì)發(fā)霉的現(xiàn)象，是不能吃的。
發(fā)生霉變的甘蔗，外觀特征上，顏色不鮮，質(zhì)地發(fā)軟，明顯出現(xiàn)紅心、黑心、有異味；啃食甘蔗時，咬開或削了皮的甘蔗，看到縱向的纖維中有粗細不一的紅褐色條紋，這還算是較輕微的霉變；將甘蔗縱剖后，霉變甘蔗的剖面呈灰黑色、棕黃色或淺黃色；如果從圓圓的橫剖面看，會發(fā)現(xiàn)紅色、灰色、黑色或棉絮狀白色的芯。甘蔗霉變后，除了色變，還會味變，先是淡淡的酒味、糟味，然后才是酸餿霉壞味。
只要發(fā)生霉變，哪怕一點點，就算削掉了紅絲或紅心、黑心、灰心、黃心部分，都不要吃，因為霉菌其實已經(jīng)布滿整條甘蔗了。
如果誤食這種有毒的霉變甘蔗，中毒一般在2-8小時后就會有癥狀出現(xiàn)。
甘蔗水放一夜還能喝嗎
根據(jù)不同情況有所不同。甘蔗水中含有的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，包括糖粉、水分等。但這些物質(zhì)又容易被外在細菌等微生物侵擾，如果食用就對人體有危害。可以通過低溫密封的方式來延長甘蔗水的保存期限，一般將其裝入密封的容器中，可以將平時喝的礦泉水，保留干凈的礦泉水瓶裝甘蔗水，然后置于冰箱冷藏室或冷凍室保存，隔夜后不會變質(zhì)，仍然可以繼續(xù)喝。
但若是甘蔗水出現(xiàn)味道發(fā)酸、帶有腐爛味、發(fā)酵酒味、顏色渾濁有黑點等，則說明甘蔗水已經(jīng)變質(zhì)了，是不能繼續(xù)喝的，否則會導致身體不適。
