桔子放久了有酒味不能吃了，有酒味就代表桔子已經(jīng)開始變質腐壞了，繼續(xù)食用可能會造成腹瀉、嘔吐等現(xiàn)象。桔子放置時間過長，使其中的糖分和維生素等成份在進行無氧呼吸的作用下產(chǎn)生了乙醇等物質，乙醇物質堆積過多就會散發(fā)出酒味。
桔子怎么保存最好
桔子一般用常溫保存的方法最好，需要準備一個透風的框簍，將桔子均勻的放進去，不要擺放的太過密集，可以在每層桔子之間放一層紗布將桔子隔開，減少桔子間的接觸，因為根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，在濕度較高的環(huán)境中桔子接觸過多會更加容易發(fā)霉。再將裝有桔子的框簍放置在陰涼通風的角落里，通常能保存2周左右，但可能會出現(xiàn)水分流失的情況影響到食用的口感。
食用桔子的好處
食用桔子的好處有：
1、有很好的抗氧化的作用，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，防止黑色素沉淀，預防色斑和皺紋的產(chǎn)生。
2、能促進腸胃蠕動，改善便秘的癥狀，潤腸通便。
3、降低膽固醇，軟化血管，促進血液流通，對預防心腦疾病有很好的作用。
4、緩解疲勞，刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)，調(diào)節(jié)荷爾蒙的正常分泌。
桔子中含有大量的維生素C、膳食纖維以及多種營養(yǎng)成分，但需要注意不能多吃，容易引發(fā)上火的癥狀。
怎么挑選桔子
通過觀察桔子的外觀來挑選桔子，更容易選到皮薄肉甜、飽滿多汁的桔子?？梢韵热タ唇圩拥摹岸悄殹?，也就是底部的小圓點，小圓點大且凹進去的桔子一般都很甜，口感也很好，對于小圓點比較小，周圍也沒有凹下去的桔子可能會比較酸。再看果皮，果皮柔軟富有彈性的桔子比較新鮮，吃起來鮮甜多汁，而表面坑坑洼洼的桔子一般都比較酸。最后看顏色，要盡量挑選顏色為金黃色的桔子，一些顏色發(fā)青綠的桔子大多數(shù)都是酸的。
